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IL PRODOTTO: Vino bianco ancestrale biodinamico

È BUONO ANCHE PERCHÉ: Vino bianco frizzante ottenuto da uve pignoletto e trebbiano modenese. Dopo la pressatura delle uve, la prima fermentazione avviene in maniera spontanea in vasche d'acciaio, segue la seconda fermentazione in bottiglia con aggiunta del mosto delle medesime uve. Il vino non viene volutamente sboccato.

VITIGNO: Pignoletto 100%

ABBINAMENTI: Ottimo con antipasti di pesce, Primi di pesce, Secondi di carne bianca, Uova

LA CANTINA: L'azienda agricola Terre Vive nasce nel 2009, nella frazione di Garganello di Carpi, in provincia di Modena, su un terreno di circa 16 ettari. I proprietari, Gianluca Bergianti e la moglie Simona, hanno deciso di adottare, fin da subito, il metodo biodinamico, affiancando, poi, a questo, la promozione della biodiversità, il rispetto per l'ambiente e la massima tutela del consumatore. I vini firmati Terre Vive sono ben noti tra appassionati e addetti ai lavori e sanno rispecchiare, come pochi altri, uno stile di vita fondato sull’amore per la natura e su pratiche agricole virtuose.