Per la Gioia

IL PRODOTTO: Vino bianco

È BUONO ANCHE PERCHÉ: Vino bianco ottenuto da un assemblaggio di uve albana e trebbiano. Dopo la pressatura soffice delle uve e una breve sosta sulle bucce, il vino fermenta spontaneamente in vasche d'acciaio, segue affinamento in vasche di cemento prima dell'imbottigliamento.

VITIGNO: Albana - Trebbiano

ABBINAMENTI: Ottimo per accompagnare primi piatti, Zuppe di pesce ed affettati

LA CANTINA: L'azienda agricola Ancarani, condotta dall'omonima famiglia, alleva vigneti sulle colline faentine, in prossima della rocca di Oriolo, sito storico fortificato tra i più antichi d'Italia. Il nonno di Claudio Ancarani, attuale proprietario dell'azienda, comprò, nel 1934, le terre su cui la stessa oggi sorge, trasmettendo alle generazioni future, quindi anche a Claudio, la responsabilità di proteggerla e di raccontarla con i prodotti che da essa prendono vita. In un totale rispetto per le varietà autoctone conservate nelle antiche vigne di famiglia, in parte rinnovate negli impianti di nuova concezione, l'azienda produce vini a partire dalle varietà sangiovese, albana, centesimino e famoso.