Mele Granny Bio

“Una mela al giorno toglie il medico di torno” . La mela è un frutto che aiuta a mantenersi in salute, perché combatte il colesterolo, è una delle fonti naturali più ricche di pectina (la cui presenza su una mela fresca è pari all’1 – 1,5%, molto più di un qualsiasi altro frutto), che a tutti gli effetti è una fibra solubile ricca di proprietà benefiche, utile per restare in salute e mantenere il benessere quotidiano. 

La Granny Smith è la mela verde per antonomasia. Nata in Australia da un incrocio naturale tra un melo selvatico con un melo comune, è stata scoperta da “nonna Smith”, ovvero la frutticoltrice anglo-australiana Maria Ann "Granny" Smith che nel 1868 comprò da un grossista del mercato di Sydney una cassa di mele selvatiche francesi cresciute in Tasmania, per preparare le sue famose torte di mele. La nascita della Granny Smith è totalmente casuale e ha una storia particolare: dopo averle usate per la preparazione del dolce, la donna gettò le bucce delle mele nel suo giardino. Qualche mese dopo nacque un albero, che successivamente diede dei frutti: nacque così la mela verde, che prese il nome dalla sua inconsapevole inventrice. Negli anni successivi questa cultivar fu curata e coltivata in grandi quantità; dopo la fine del 1918 le mele Granny Smith furono esportate dall'Australia in tutto il mondo. Grazie al suo sapore asprigno e particolarmente rinfrescante, la famosa mela di origine australiana è perfetta per insalate e macedonie.

STAGIONALITÀ: OTTOBRE- MAGGIO