Melanzane Tonde Bio

Ortaggio dalla forma tonda allungata, solitamente di colore viola, ma può variare in base alle varietà. Ricca di minerali, come potassio, fosforo e magnesio; è molto utile in estate quando tramite la sudorazione si perdono minerali. Contiene grandi quantità di vitamine (A, C, K, J); è ricchissimo di acqua, per questo è considerabile un alimento depurativo. Contiene una bassa quantità di calorie, 18 calorie ogni 100 grammi, ed è ricco di fibre.