Maccheroni Senatore Cappelli Bio

 IL PRODOTTO: Mezze maniche di semola integrale di grano Senatore Cappelli Bio.

È BUONO ANCHE PERCHÉ: È una pasta naturale a base di semola di grano duro biologica da farina macinata a pietra e produzione italiana. Una pasta ricca di fibre e proteine; perfetta per un piatto sano e tradizionale.

Il grano Senatore Cappelli è a tutti gli effetti un grano antico. Questo perché è stato selezionato prima che venissero introdotte le moderne lavorazioni industriali, quando le produzioni erano ancora per lo più semplici e artigianali. Oggi la necessità di produrre velocemente e il più possibile ha stravolto il modo di lavorare il grano e favorito la diffusione di grani più bassi, più proteici e con più glutine. Il Senatore Cappelli resta invece un grano come quelli di una volta, a spiga alta, con radici profonde, ideale per essere coltivato biologicamente.

CURIOSITÀ: Iris è una cooperativa agricola nata dall’idea di alcuni giovani ragazzi, alla fine degli anni ’70, nella pianura cremonese. I lavori agricoli iniziano in un piccolo paese vicino alla città di Cremona in un solo ettaro di terra dove i giovani iniziano a lavorare duramente per produrre ortaggi di stagione che vendono direttamente in azienda. Da quel momento in poi la cooperativa è cresciuta, adesso è un progetto economico che porta avanti un’azienda agricola e un pastificio biologico.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI MEDIE PER 100g: Energia 1483 Kj/ 350 Kcal, Grassi 2,0g, Grassi Saturi 0,5g, Carboidrati 68g, Zuccheri 3,0g, Fibre 4,9, Proteine 13g, Sale 0g

INGREDIENTI: Semola integrale di grano duro bio.

COME CONSERVARLO: Conservare in un luogo fresco e asciutto.