Cavolfiore

Il cavolfiore, originario del bacino del Mediterraneo, era già conosciuto dai Greci e dai Romani.

È ricco di minerali e vitamine, in particolare la vitamina C che insieme al ferro è un rimedio naturale contro l’anemia.

 La presenza di flavoni dona all'ortaggio un intenso potere antiossidante. Non è un caso, infatti, se esso venga considerato una verdura antitumorale, in particolare contro il cancro del colon e quello della prostata. Sono anche un alimento molto benefico per il corretto funzionamento della tiroide, un vero toccasana!

STAGIONALITÀ: ottobre- marzo