Cacao amaro in polvere

IL PRODOTTO: Cacao amaro in polvere da agricoltura biologica

È BUONO ANCHE PERCHÉ: L'albero del cacao produce meravigliosi frutti dai colori rossi o gialli (cabosse) nei quali sono contenuti i preziosi semi del cacao: le fave. Queste, una volta raccolte, vengono fermentate, essiccate e spremute fino ad ottenere la profumata polvere di cacao. Questo cacao proviene da Conacado, in Repubblica Dominicana che rappresenta un caso esemplare di organizzazione che riesce a ritagliarsi un ruolo centrale nella filiera del cacao fair trade e biologico, migliorando sensibilmente le condizioni di vita dei contadini dominicani.

CURIOSITÁ: Altromercato è la principale realtà di Commercio Equo e Solidale in Italia. Un'Impresa sociale formata da 105 soci e 225 Botteghe, che gestisce rapporti con 155 organizzazioni di produttori in oltre 45 paesi, nel Sud e nel Nord del mondo. Migliaia di artigiani e contadini, il cui lavoro viene rispettato ed equamente retribuito, perché si basa su una filiera trasparente e tracciabile, che tutela i produttori, l’ambiente e garantisce la qualità dei prodotti

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI MEDIE PER 100 G: Energia 1690 kj/ 407 kcal Grassi 21 g, acidi grassi saturi 12,6 g, Carboidrati 19 g, Zuccheri 0,5g , Proteine 22 g , Fibre 27 g, Sale 0 g

COME CONSERVARLO: Conservare in un luogo fresco e asciutto